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20110730 お一人様ワイン会@フェリア

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11/07/30
お一人様ワイン会@フェリア

 この日のメニューは泡。フェリアで泡と言えば生ビールではない(笑)

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 今度のシェフは魚介料理が得意。
 と言うわけで国産マダコとセロリ,プチトマトのマリネ,ルチア風。

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 フレッシュカジキマグロのグリル,さっぱりレモンで。
 このカジキマグロ,中は半生,レア状態。
「これで大丈夫?」とシェフに聞いたら自信満面で「大丈夫です。」と答えてくれた。
 この時の表情が忘れられない。よほど自信があるのだろう。

 もちろん,その自信の通り,料理は美味しかった。

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