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20100220 駅からハイキング「上野周辺坂巡りウォーキングと湯島天満宮梅まつり 」その5 果川家のたいやき

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10/02/20
駅からハイキング「上野周辺坂巡りウォーキングと湯島天満宮梅まつり 」

上野駅 ~ 不忍池・弁天堂 ~ 根津神社 ~ 団子坂 ~ 円乗寺 ~ 新坂 ~ 菊坂 ~ 東大赤門前 ~ 壱岐坂上 ~ 傘谷坂 ~ (湯島天満宮 ~ 無縁坂 ~ 下町風俗資料館 ~ アメヤ横町) ~ 上野駅

 根津神社から団子坂へ行く途中,何やら,また,行列を見つけた。
 果川家(かせんけ)というたいやき屋らしい。それでは,とばかりに並んだ。本日2個目。
 たいやきなら,ハシゴができるので嬉しい。

 さて,そのたいやきだが,作り方が非常にユニークである。天然でも養殖でもない。
 一つ一つの型で焼き上げるのは,天然と同じだが,この型が円形鉄板に花びらのようにくっついている。型に皮と餡とを流し込み,一周している間に焼き上がるというもの。ちょっと説明が乱暴で申し訳ない。

 見た目は黄色がかった黄金色。中の餡はちょっととろみのある感じ。
 先ほどの根津のたいやきがかすかに口の中に残っているせいか,餡の甘みと言うより小豆感が強い。甘く感じなかった。

 後で調べると,韓国のふな焼きに相当するもののようで,言われてみるとなるほど。ふなに見えなくもない。
 韓国ではこう言うのを食べるのかと感心しきり。

 今日は,もう買い食いの日だな。
 美味しゅうございました。

果川家 ( 千駄木 / たい焼き )
★★★★4.0
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果川家 たい焼き・大判焼き / 千駄木駅根津駅東大前駅

昼総合点★★★★ 4.0

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