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20091215 「厳選。日本の誇るチーズたち」その3日本唯一。絶品水牛のモッツァレッラ@市川ワインスクール

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 Feriaの2階では,市川ワインスクールが開催されている。
 この日,運良く時間が取れたので参加することに。

 今回の講師の先生,非常に美人。ハイ。昔,モデルをやっていたというのも頷ける。
 しかし,わざと,このブログでは顔を載せないことにしておこう。気になる方は,ご自身の目でご確認を。

 日本で作ってる,珍しいチーズを紹介する,このスクール,この日出たチーズは

①岐阜県飛騨のモッツァレッラ (生産者)牧成舍 牛乳   ②石垣島のモッツァレッラ (生産者)まあじゅん 牛乳(ジャージー種)

③日本唯一!!宮崎県より。モッツァレッラ・ディ・ブッファラ(水牛)(生産者)カゼイフィーチョ 水牛乳

 の3種類。どれもおいしい。

 後日,スーパーで似たようなチーズを食べたけれど,雲泥の差。

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