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20080602 ラ・シブレット

Ca330915

 私が最後にラ・シブレットに訪れたのがこの日。あとは以前の記事にも書いたが,7月・8月とランチ休業のため,行けないでいる。ディナーは,予約が取れそうもないし……。

 さて,この日食べたのは,
C 国産牛豚挽肉のパードブリック包み焼き
 に,
朝採り!ブータンノワール
 と
赤ワイン
 をチョイス。
 ブータンノワールは以前食べたことがあるので,何事もなく私は注文したが,他のお客さんは
「ブータンノワールって何ですか?」
 と質問していた。
 マダムが説明すると,2,3組のお客が
「ブータンノワールください!」
 と注文してきた。この日は一種,ブータンノワール祭り!

 ちなみにこの日のブータンノワールは,以前の冷製とは異なり,温かい料理。暖かいブータンノワールは,舌の上でほんのりと溶けていく……。美味しかったぁ。

 スープはカブと豆乳のスープでデザートはサクランボだった。

 あぁ,ラ・シブレット,行きたいなぁ。禁断症状が(爆)

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