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20080229 ランチ@ラ・シブレット

 1月にラ・シブレットに行けなかった分,2月は2回訪問した。
 この日は,前回食べ損ねたものをチョイス。
b 北海道産ニジマスのポッシェ 卵黄バターソース ライム風味
 に,
フレッシュフォアグラと鴨のテリーヌ
 と
赤ワインをチョイス

 蕪と豆乳のスープとデザートでミカンが登場した。
 久しく訪問しないと,ここのテリーヌが食べたくなるなぁ。

 そういえば,この日を境に,ラ・シブレットには行っていない。そろそろ行かなくちゃ。

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