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20071227 ラ・シブレット

Ca330713

 2007年の最後にラ・シブレットに訪問。
 この日のメニューは,c.オーストラリア産サーロインステーキ黒こしょう焼とカキのスープ。
 寒い中,外で待っていたため,思わず,カキのスープを頼んでしもうた。
 カウンター席には,ヴィエホ・マルチャンテ・レゼルバ1999が置いてあった。思わず手が出そうに……。
 肝心のステーキだが,ちょっと固かったような気がした。今までのステーキより肉質が……。
 やはり,予算内で手に入る肉にも限界があるのだろう。
 2007年,12月28日まで営業し,1月は21日からだそうだ(って記事を2008年の2月に書いても意味はない。)。

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