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第1回 ROBROY本店ワイン会

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 「ハナの木曜に紹介するお酒(と食)のコーナー」(仮)

 とあるバー,ROBROYにて,9月24日(日),ワイン会が開かれました。
 記念すべき第1回。幸運にも顔を出すことが出来ました。その時のワインをご紹介しましょう。第1回ということでバタバタしていました。私としては焦らず,料理やワインが出てくるのを待ちました。

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 まずは,プライベートセレクション・ソーヴィニヨン・ブラン(アメリカ合衆国・カルフォルニア)に,ホタテとグレープフルーツのサラダを合わせてみました。グレープフルーツの苦みとカベルネ・ソーヴィニヨンの香りとがマッチ。

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 続いては,フレドリック・マニャン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(ビオデナミ)(フランス)に,オードブルの盛り合わせを。
 オードブルは,田舎風お肉(豚肉)のテリーヌ,ラタトゥーユ,レンコンとイチジクの赤ワイン煮。
 あ,写真取るの忘れた(汗

 田舎風お肉のテリーヌは,豚の脂で捲くところを間違えてベーコンで捲いたため,多少塩分がきつかったようです。

 で,最後のメインに行く前に別のを1本。
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 店員さん個人のワインですが急遽空けることになりました。ごちそうさまです。

 で,本日のメインイベント。
 シャトー・ムートン・ロートシルト,1990y(第1級)(フランス)に,牛肉の赤ワイン煮 ジャガイモのクリーム煮添え。
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 美味しゅうございました。ROBROYでは,今後もワイン会を続けていきたいとのこと。次回開催日は未定。

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