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東京ウォーキングマップ「ほんとの空ほんとの心/二本松」

 毎週日曜早朝TBSで放送,東京から日帰り散歩を楽しむ番組「東京ウォーキングマップ」。
 放送内容をメモ代わりにお届けします
 番組中,いくつかのお店,博物館の問い合わせ電話番号が表示されましたが,ここでは省略させてもらいます。

 放送日;06/04/23
 サブタイトル「ほんとの空ほんとの心/二本松」
 散歩師(出演者):友田晶子(利酒師/ワインコーディネーター)

 散歩前の印象
「広辞苑では,酒の特産地とあった。それ以外にも高村光太郎や少年隊で有名な土地。」

・二本松駅 スタート
   ↓
・智恵子抄碑 「東京にはほんとの空がない」
   ↓
・箕輪門
 少年隊の群像
 大臨寺には,二本松少年隊の墓所がある。
   ↓
・竹田坂 家具が特産。
   ↓
・高柴茶箪笥店
 高柴昭造さん。
   ↓
・大七酒造 社長太田英晴さんに酒蔵を案内してもらう。
   ↓
・釜場
 米を蒸すのに必要な強い火力のため,鋳物の「和釜」にこだわっている。
   ↓
・麹室
 種付けの現場を撮影する。
   ↓
・杜氏 佐藤孝信さん。
 生もと(「もと」の字は「酉」偏に「元」):アルコール発酵を促す酵母と雑菌の繁殖を抑える乳酸の培養液。
 手間がかかるため,古宇は速醸もと(「酉」+「元」)が使われることが多い。
   ↓
・醪室
   ↓
・船掛け
 圧搾機を使わずに自重で絞り出す。非常に神経を使う作業。
   ↓
・高村光太郎の生家
 智恵子記念館
 「樹下の二人」詩碑

・今日のおみやげ
 「智恵子抄」新潮文庫刊@戸田屋

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